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多环节食品机械在草莓保鲜市场中的应用

[慧聪食品工业网]草莓是草本植物多年生植物。 它不仅经济价值高,而且营养价值丰富,含有多种营养成分,具有保健作用。 它被称为“水果皇后”。 春天是季节性水果消费的好季节,大量草莓陆续上市。。

草莓抢鲜上市

草莓上市

草莓采摘分拣机械化具有明显优势。

近年来,随着人们生活水平的不断提高和消费的推动,越来越多的水果出现在中国人的购物清单上。春季,体积大、口感甜、肉质细嫩的草莓受到消费者的高度赞扬,其在中国的销量也在逐年增加。

我们知道草莓的大小、成熟度和味道很难用肉眼判断。作者了解到,一家比利时企业曾经发麒麟城娱乐注册布了一款装配有先进视觉系统的草莓采摘机器人,用于区分草莓是否成熟。而且采摘速度和熟练的人员一样,3秒钟就能采摘一颗草莓。此外,它还配备了一个质量监控系统来帮助草莓分类。

草莓产业不仅增加了草莓农民的销售收入,也催生了一个新的职业——“草莓装饰工”,推动了草莓分拣包装行业的发展。虽然将草莓分类并包装成盒子看起来是一件简单的工作,但实际上它们需要很高的技术要求。分选时,强度太轻,速度跟不上,效率不高。相反,如果力量太强,草莓的质量可能会受到影响。

然而,智能分拣机的出现有效地弥补了人工分拣草莓带来的缺点。业内人士称,智能分拣机已经实现了根据水果(如草莓)的大小、颜色和外观进行自动分拣。目前,该机分选精度已超过90 %。

冷链物流运输保证质量

据笔者了解,草莓消费主要是新鲜水果消费,国内主要大中城市对新鲜草莓消费需求旺盛。因为草莓容易损坏,难以储存,传统的草莓运输通常使用碎冰来保持质量。如果草莓在没有专业冷链设备的情况下长途运输,一定会在一定程度上影响草莓的质量。

随着冷链物流的快速发展,许多企业拥有专业的冷链物流设备,并提供专业的配送服务。即使在冬天,也没有必要担心草莓运输的质量。为了解决“草莓怕冻”运输过程中的低温问题,大连顺丰速运推出“草莓鲜货”服务,通过部署冷链车队,降低草莓冬季运输中冻害的概率。

行业专家表示,冷链物流运输的关键在于冷链技术。笔者了解到,天津李冰冷库技术公司一直在深入从事冷链技术的研究和冷链物流设备的研发。凭借其卓越的食品级冷藏技术,天津李冰冷藏技术现已成为冷链物流行业的领导者。

结论:由于草莓的特殊性,它们属于肉嫩汁多的水果。采摘、分拣、包装、运输等工艺的技术要求相对较高。此外,消费者市场草莓质量的提高。因此,食品机械与设备的应用已成为行业从采摘、分拣到消费者扩大和满足市场需求的趋势。