公司新闻

麒麟城娱乐:海南文昌金山美食牛肉干风味独特,

新华社文昌4月4日电(王海珠,曾祥光)海南牛肉干以其文昌金山牛肉干和澄迈锦江牛肉干闻名。。 其中,最具特色的金山牛肉干产于华侨之乡文昌市金山镇。。这里的牛肉干不仅受到当地人的喜爱,而且每年都有许多外国游客和华侨前来购买和品尝,并赠送给亲友。

在金山镇,记者来到了老牛肉干店——艾云牛肉干店。这家商店制作牛肉干的工艺已经流麒麟城娱乐登录传了五代。

在制作牛肉干的小车间里,记者看到制作牛肉干的准备工作已经准备好了。据报道,制作牛肉干包括五个步骤:清洗、煮沸、切割、熨烫和切割。其中,“烹饪”要非常注意温度,经过三道工序要烹饪好。

“烹饪这些材料需要一个小时。让它冷却,再煮一次。第二次也是一个小时。第三次烹饪需要半小时。“艾云牛肉干老板叶子云说,当它被煮到中等程度时,必须切成块。切口也很精致,不太厚也不太薄,大约两厘米左右。

切碎的牛肉干应该腌制。伴随着传统秘方,腌制,然后在锅里煮,慢慢除去多余的水,传统美味牛肉干做得很好。

叶子云说,春节期间,金山牛肉干特别受欢迎。当时,店里的牛肉干一天至少卖了一百二十多斤。(结束)

(原名:海南文昌金山美味牛肉干,风味独特,深受海外华人喜爱)